Integratori antiossidanti




Le patate viola, così chiamate per il colore della polpa, sono una ricca fonte di antociani, potenti antiossidanti a base vegetale.  

Jairam K.P. Vanamala, della Penn State University (Pennsylvania, USA), e colleghi hanno analizzato le propietà delle papate viola, scoprendo che esse riducono la  proliferazione delle cellule tumorali del colon umano e l'apoptosi indotta (morte cellulare).  

Nel corso della ricerca, il team ha condotto un primo studio di laboratorio in cui ha osservato che l'estratto di patata viola cotta sopprime la diffusione delle cellule staminali del cancro del colon, aumentando la loro morte. I ricercatori hanno testato l'effetto delle patate viola cotte su topi con tumore del colon e hanno trovato risultati simili.

I ricercatori spiegano che così come gli antociani, le patate viola, contengono un amido resistente, che serve come alimento per i batteri intestinali, grazie al quale i batteri possono convertirsi in acidi grassi a catena corta, come l'acido butirrico - una sostanza che regola la funzione immunitaria nell'intestino e sopprime l'infiammazione cronica. I ricercatori sottolineano che la dimensione della porzione ottimale per il consumo umano equivale a una grande patata viola al giorno, cotta al forno.  



Fonte: Worldhealth
   

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