Integratori di Omega 3  

 

Numerosi studi compiuti negli scorsi anni suggeriscono che i fattori di stile di vita modificabili contribuiscono alla salute dell’intero organismo, compreso il cervello. Tra questi fattori, un ruolo di punta occupa l’alimentazione: una dieta sana è il primo strumento per mantenere il nostro corpo e il nostro cervello in salute.
 
James T. Beckerdella Pittsburgh School of Medicine (Pennsylvania, USA), e colleghi hanno analizzato i dati raccolti su 260 uomini e donne cognitivamente normali iscritti al Cardiovascular Health Study. Dati relativi alla loro alimentazione, tra cui il consumo di pescesono stati ricavati tramite un questionario, e i soggetti  sono stati inoltre sottoposti a risonanza magnetica al cervello(MRI).
I dati dello studio hanno rivelato che le persone che mangiavano pesce al forno o alla griglia almeno una volta alla settimana avevano maggiori volumi cerebrali di materia grigia nelle aree del cervello responsabili della memoria (4,3%) e della cognizione (14%), rispetto a coloro che non mangiano pesce regolarmente.
 
Non solo: il pesce al forno o alla griglia contiene livelli più elevati di omega-3 rispetto al pesce fritto, perché gli acidi grassi vengono distrutti con l’ alto calore della frittura.
Gli autori dello studio scrivono che: "Il consumo alimentare di pesce al forno o alla griglia è correlato a maggiori volumi di sostanza grigia e favorisce una maggior conservazione degli omega 3 contenuti nell’alimento. "
 
Fonte: Worldhealth
 

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