Nonostante una sempre maggiore sensibilità ai temi del benessere e della prevenzione, sono ancora numerose le persone che ignorano l’utilità degli antiossidanti.


La domanda fondamentale è perchè assumerli?
 
 
Gli antiossidanti sono sostanze in grado di neutralizzare i radicali liberi e proteggere l'organismo dalla loro azione negativa. I radicali liberi sono molecole prodotte naturalmente dal nostro organismo durante i normali processi metabolici (molecole chimicamente reattive a causa della presenza di elettroni spaiati) in grado di danneggiare le strutture cellulari ed il DNA.
I radicali liberi vengono prodotti dal nostro organismo durante l’intera vita, ma verso i 35/40 anni di età la quantità di radicali liberi che il nostro organismo è in grado di smaltire autonomamente diminuisce in maniera sensibile. Da qui la necessità di sostanze, gli antiossidanti o antiradicalici appunto, che contrastano l’eccesso di radicali liberi nell’organismo. Le sostanze antiossidanti possono essere sia endogene (sintetizzate autonomamente dall’organismo) ed esogene (assunte dall’esterno sotto forma di alimenti o integratori).


L'azione negativa dei radicali liberi si ripercuote sulla salute dell'intero organismo: accelerando i processi di invecchiamento cellulare, deprimendo il sistema immunitario, favorendo l'insorgenza di numerose malattie e forme tumorali.
 
 
Si definisce stress ossidativo è la conseguenza diretta dell'azione dannosa esercitata da quantità elevate di radicali liberi sulle cellule e sui tessuti del nostro organismo.
 

Qui viene illustrato con maggior precisione il processo chimico dell’ossidazione e in particolare cosa accade all’interni del nostro organismo.
Per avere un'idea visibile e semplice di cosa vuol dire ossidazione, basta prendere una mela, tagliarla a metà e lasciarla per qualche minuto appoggiata su un piano: la polpa diventerà più scura proprio per effetto dell’ossidazione.
 

Fattori ossidanti: stress, fumo, inquinamento, alcool, alimentazione scorretta ( in particolare eccesso di grassi saturi), prodotti chimici tossici, radiazioni ionizzanti, raggi X, raggi ultravioletti solari, esercizi fisici molto faticosi, farmaci (in particolare antibiotici)

Per avere la giusta dose di antiossidanti giornaliera una persona con un corretto stile di vita (NON fumatore, NON stressato, NON utilizzatore di farmaci, NON divoratore di grassi, NON bevitore di alcolici, NON amante delle tintarelle) dovrebbe assumere circa 5 porzioni di frutta e verdura ciascuna da 200/250 grammi.

Una persona con uno stile di vita meno corretto dovrebbe assumerne una maggiore quantità, perchè maggiore è la produzione di radicali liberi che l’organismo non è in grado di smaltire.

Questa abbondante assunzione di frutta/verdura è nella maggior parte dei casi di difficile gestione, da qui il ricorso all’integrazione. Ricordiamo che l’integrazione non sostituisce una sana e corretta alimentazione, ma ne è il completamento, necessario per le sostanze che il nostro corpo non è in grado di sintetizzare o di assumere in quantità sufficienti dal cibo.

L’assunzione di integratori antiossidanti, per produrre benefici, richiede continuità e costanza.

 

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