DIETA MEDITERRANEA E A BASSO INDICE GLICEMICO RIDUCE IL RISCHIO DI DIABETE
Integratori di Cromo Picolinato
Adottare una dieta a basso carico glicemico, basata sui principi della dieta mediterranea tradizionale, può abbassare il rischio di diabete di tipo 2. Da eliminare o limitare fortemente, invece, gli alimenti ad alto carico glicemico, come quelli ad alto contenuto di zuccheri raffinati.
Le persone i cui modelli alimentari si avvicinano ai principi della dieta mediterranea e a basso carico glicemico hanno il 20 % in meno di probabilità di sviluppare il diabete. E’ quanto emerge da una ricerca condotta da Carlo La Vecchia, MD, di Mario Negri Istituto di Ricerche Farmacologiche di Milano, e colleghi, e pubblicata sulla rivista Diabetologia .
"L'impatto delle due diete è sinergico. Combinando i benefici della dieta mediterranea con quelli della dieta a basso carico glicemico, è possibile prevenire il diabete" affermano i ricercatori.
Lo studio è stato svolto su residenti di Grecia che hanno partecipato al corso European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC), creato per investigare l'impatto della dieta e dello stile di vita sul rischio di malattie come il cancro e il diabete. In oltre 11 anni di follow up , 2.330 casi di diabete di tipo 2 sono stati identificati tra i 22.295 partecipanti allo studio.
Tutti i partecipanti hanno completato un questionario di frequenza alimentare subito dopo l'iscrizione nello studio, e le risposte sono state utilizzate dai ricercatori per sviluppare un punteggio di 10 punti, in cui il numero 10 riflette la più alta aderenza alla dieta. Il carico glicemico medio giornaliero per ogni partecipante è stato ottenuto dal calcolo del tenore di carboidrati per porzione per ogni alimento indicato, moltiplicato per il numero medio di porzioni di cibo al giorno, moltiplicato per l'indice glicemico del cibo. I valori di indice glicemico assegnato a singoli alimenti sono stati ottenuti da tre fonti: American Society for Nutrition's Foster-Powell table, the British values for potatoes, and the University of Sydney GI index.
Conclusioni: Un punteggio più alto nell’adozione di una dieta mediterranea è inversamente associato al rischio di diabete. Così pure un basso carico glicemico è associato a un minor rischio di diabete.
" Circa la metà del piatto andrebbe composta da frutta e verdura, poco più di un quarto da cereali e un po’ meno di un quarto da proteine. L’adozione di questo modello alimentare rappresenterebbe un enorme passo avanti per abbassare il rischio di malattia " concludono i ricercatori.
Fonte: Worldhealth