L'aging o invecchiamento è un fenomeno naturale che inizia dopo i 35 anni. E' la somma di tutte le modificazioni biologiche e psicologiche che accompagnano l'individuo col passare degli anni, caratterizzato dal progressivo deterioramento delle capacità di adattamento all'ambiente.


L'età anagrafica non esprime necessariamente l'età biologica di una persona: ognuno ha una sua personale età biologica, che indica se i processi d'invecchiamento dell'organismo sono in regola con l'età anagrafica. L'età biologica è l'età che una persona esprime in rapporto alla qualità biologica dei suoi tessuti, organi ed apparati, comparati a valori standard di riferimento.

In particolare l'età biologica, secondo molteplici studi medico scientifici, risulterebbe strettamente legata al livello di stress ossidativo, cioè al quantitativo di sostanze ossidative in grado di aggredire l'organismo umano.
   



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