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I peptidi bioattivi o proteine bioattive sono sostanze che hanno la funzione di modulare alcuni processi organici, agendo sui recettori delle cellule che regolano tali processi.

Ad esempio i peptidi che hanno un'azione sul metabolismo dei lipidi, facilitano la mobilità del colesterolo. I peptidi possono agire singolarmente o in associazione con altri peptidi. I peptidi bioattivi si originano dall'azione di una proteasi sulle proteine presenti in una sostanza.


I peptidi bioattivi vengono divisi in 2 gruppi principali: quelli che hanno effetti sistemici e quelli che hanno effetti specifici:

Effetti sistemici vuol dire che non intervengono direttamente, ma intervengono favorendo i processi (per esempio i peptidi bioattivi che hanno un effetto ipercolesterolomerico intervengono sul processo legato alla rimozione del colesterolo e lo favoriscono, lo stesso vale per iperlipidemico: intervengono nei processi di regolazione facilitando la mobilità dei grassi).
 

Effetti specifici vuol dire che la loro presenza regola un determinato processo, quindi l'effetto è immediato. Ad esempio i peptidi bioattivi immunomodulatori intervengono direttamente sul sistema immunitario e lo rendono più efficiente.  


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