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Milioni di persone sperimentano mal di testa lancinanti con grande frequenza. Ecco alcune delle cause meno evidenti.

1. Carne

Nitrati e nitriti sono frequentemente utilizzati nella carne confezionata. Che si tratti di guarito, affumicato, in salamoia o in scatola, alimenti come salumi, pastrami e carne secca, sono conservati per lunghi periodi con tali conservanti. Nitrati e nitriti sono noti per scatenare il mal di testa in alcune persone. "Vi sono pazienti più sensibili ai nitrati e nitriti", ha detto da Barry Jordan, MD, Vice Direttore Medico e Neurologo al Burke Rehabilitation Hospital.
"Se si sospetta che alcuni alimenti stiano causando mal di testa, mantenere un diario alimentare per aiutare a identificare quelli che potrebbero gli alimenti incriminati può essere di aiuto".
 
 

2. Vino rosso e formaggio

La tiramina contenuta in taluni formaggi stagionati e nel vino rosso è  uno dei diversi fattori che possono portare al mal di testa. Formaggi stagionati come il cheddar e formaggio blu contengono tiramina, ad esempio. La tiramina è una sostanza che deriva dalla scomposizione delle proteine. Questa sostanza restringe i vasi sanguigni, che potrebbero essere la causa del mal di testa. In aggiunta a questo, Mia Minen, MD, neurologo e direttore del Headache Services at NYU Langone, conferma che i polifenoli del vino rosso potrebbero contribuire al mal di testa. "Essi possono interferire con il metabolismo della serotonina nel cervello" dice “Meglio
limitare l'assunzione di alcol a un bicchiere e consumare basso contenuto di formaggi grassi”.
 
 

3. Disidratazione


La Mayo Clinic ha dichiarato che la mancanza di fluidi o la disidratazione è anche conosciuto come cefalea secondaria. "Un sintomo della malattia che può attivare i nervi sensibili al dolore della testa." Come il corpo perde acqua e elettroliti vitali, i vasi sanguigni si restringono verso il basso per conservare l'acqua. Pertanto, è indispensabile consumare una quantità sufficiente di acqua, integrando l'acqua che viene persa. In media, si deve consumare 3-4 litri di acqua ogni giorno, tanto più durante l'estate.
  
  
 4. Consumo di cibi gelati

Il consumo rapido di alimenti surgelati o refrigerati come il gelato, può portare a indigestioni e mal di testa. Una conseguenza frequente è proprio il cosiddetto “mal di testa da gelato”. I ricercatori sono incerti circa le cause del dolore, ma secondo John Hopkins del Centro Cefalee, è "una combinazione di stimolazione diretta dei nervi sensibili a variazioni di temperature più gli effetti del freddo sui vasi sanguigni che corrono lungo il tetto della bocca." Molto probabilmente, questo è tanto più evidente nelle persone che hanno i denti sensibili. Le terminazioni nervose sui denti e nella testa provocano dolore.
Se il mal di testa si verifica a seguito del consumo di alimenti freddi,  occorre rallentare il ritmo di consumo dell’alimento.
 
 

5. Caffeina

Ridurre o smettere il consumo di caffeina può provocare mal di testa. I sintomi di astinenza da caffè includono proprio il mal di testa. "La caffeina può avere effetti fisiologici sul sistema vascolare e può restringe i vasi o rilassarli in momenti diversi” ha affermato il Dr. Minen. Il National Headache Foundation riporta che l’astinenza da caffeina avviene dopo aver consumato più di 200 mg di caffeina al giorno per almeno 2 settimane. Tuttavia non c'è soluzione per eliminare questo tipo di mal di testa.
E 'quindi consigliabile ridurre il caffè lentamente, per sintonizzare le emicranie.
  
Anche se alcuni medici impongono farmaci per curare il mal di testa, ci possono essere altri problemi che causano il mal di testa come il poco sonno, o l'ansia o la depressione, oltre a quelle legate al consumo di alimenti che abbiamo visto.
  
Fonte Worldhealth