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Numerosi studi precedenti hanno mostrato la capacità dell'avocado fresco di ridurre i fattori di rischio di diabete e malattie cardiache, essendo una buona fonte di acidi grassi monoinsaturi.    

Una ricerca ha coinvolto 45 adulti sani, in sovrappeso, di età compresa tra 21 e 70 anni . Penny M. Kris-Etherton, dalla Pennsylvania State University (Pennsylvania, USA), e colleghi hanno testato tre diverse diete, tutte studiate per abbassare il colesterolo: una dieta a basso contenuto di grassi, composta per il 24% di grassi, e due diete con grassi moderati, con il 34% di grassi.

Le diete con quantità di grassi moderate erano quasi identiche, ma una dieta prevedeva il consumo di un avocado fresco ogni giorno, mentre l'altra si basava su una quantità analoga di acido oleico, contenuto ad esempio nell'olio d'oliva. Considerando che tutte e tre le diete si sono rivelate in grado di abbassare significativamente le lipoproteine a bassa densità (LDL, "colesterolo cattivo"), così come il colesterolo totale, solo coloro che hanno seguito la dieta dell'avocado hanno mostrato una riduzione ancora maggiore di LDL e colesterolo totale.

La dieta che prevedeva il consumo di avocado ha ridotto il colesterolo cattivo di 13,5 mg / dL, mentre è stato ridotto di 8,3 mg / dL nella seconda dieta con grassi moderati e di 7,4 mg / dL nella dieta povera di grassi.  

I ricercatori hano concluso che: "L'inclusione di un avocado al giorno, come parte di un moderato contenuto di grassi, ha effetti benefici sui fattori di rischio cardio-metabolici che vanno oltre il loro profilo di acidi grassi sani."  

Fonte: Worldhealth

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