Integratori per favorire il Metabolismo  


Integratori per favorire il Sistema Gastro-Intestinale




Dovremmo tutti mangiare più fibre alimentari per migliorare la nostra salute - questo è il messaggio che arriva da studi effettuati da parte di alcuni scienziati in India.

Il team ha effettuato una ricerca sulle fibre alimentari negli ultimi decenni in tutto il mondo e sottolinea l'importanza dell'assunzione quotidiana di cibi ricchi di fibre. Nell’articolo pubblicato sul "Journal of Food Safety, Nutrition and Public Health" gli studiosi consigliano frutta, verdura, cibi integrali, quali muesli, fiocchi d'avena, fagioli e legumi, come alimenti ricchi di fibra alimentare.

La fibra alimentare, nota anche come crusca, rappresenta una classe di alimenti che, sebbene privi di valore nutrizionale e non potendosi per tanto considerare un nutriente, esercita effetti di tipo funzionale e metabolico che la fanno ritenere un'importante componente della dieta umana.

La fibra alimentare si distingue in due forme: fibra solubile e fibra insolubile.

La fibra solubile è  fermentabile, e tende a formare un composto gelatinoso all'interno dell’intestino; questo composto aumenta la viscosità del contenuto con conseguente rallentamento dello svuotamento intestinale. Le sue proprietà chelanti fanno sì che essa interferisca con l'assorbimento di alcuni macronutrienti (glucidi e lipidi) riducendo i livelli di colesterolo nel sangue e diminuendo il rischio di malattie cardiovascolari.

La fibra insolubile non fermentabile, è metabolicamente inerte, ma assorbe l'acqua che passa attraverso il sistema digestivo, fornendo massa per i muscoli intestinali, favorendo i processi di disintossicazione del corpo, tra cui principalmente la defecazione.


La fibra solubile ha dunque, al contrario di quella insolubile, più azione costipante che lassativa.
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Alimenti ricchi di fibra alimentare: legumi, broccoli, carciofi,  mandorle, farine integrali, avena ed in generale tutti gli alimenti di origine vegetale.

La fibra solubile è presente sopratutto in frutta e legumi, quella non solubile in cereali ed in alcuni tipi di ortaggi.

Razione giornaliera raccomandata (RDA): circa 20-35 g al giorno di fibra alimentare (con un rapporto 3/1 tra fibre insolubili e solubili); per il bambino 5 g al giorno più 1 g moltiplicato per l'età.



Rana Vikas del Rain Forest Research Institute, in Assam, India, e colleghi sottolineano che le abitudini alimentari moderne hanno ha portato ad un aumento dell'incidenza di obesità, malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2. Queste malattie sono sempre più comuni anche nei paesi in via di sviluppo dove si sta diffondendo la dieta occidentale, ricca di alimenti altamente trasformati, ad alto contenuto di grassi saturi e zuccheri, carni bovine e prodotti lattiero-caseari e povera di fibre. Il team evidenzia come la perdita di fibre alimentari nella dieta rappresenti un fattore di rischio per la salute. Dato che la fibra alimentare ha azioni fisiologiche come la riduzione del colesterolo e la riduzione di glucosio nel sangue, il mantenimento della salute gastrointestinale, e influenza positivamente la biodisponibilità del calcio e la funzione immunitaria, è importante per la generazione attuale e le generazioni future che questa componente della nostra dieta non venga trascurata.

"Il consumo di adeguate quantità di fibra alimentare può migliorare la salute gastrointestinale, ridurre il rischio di malattie, quali la malattia diverticolare, malattie cardiache, cancro del colon e diabete. Il consumo maggiore è stato anche associato a un maggiore senso di sazietà e perdita di peso," concludono gli esperti.  



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