LIMITARE IL CONSUMO DI ZUCCHERI
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L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) avverte che l'assunzione di zucchero di molti paesi occidentali è eccessiva - sommando lo zucchero presente sotto forma di zuccheri aggiunti agli alimenti trasformati così come nei succhi di frutta, nei cereali...- e rappresenta importante un fattore di rischio, in grado di favorire il sovrappeso, l'obesità, e la carie.
L’OMS ha emesso nuove linee guida per ridurre l'assunzione di zucchero: ovvero non più del 10% delle calorie complessive quotidiane.
L’OMS ha emesso nuove linee guida per ridurre l'assunzione di zucchero: ovvero non più del 10% delle calorie complessive quotidiane.
La raccomandazione non si applica agli alimenti dove gli zuccheri sono naturalmente presenti: frutta, verdura e latte. Per soddisfare la regola, la media europea e americana avrebbe bisogno di tagliare la propria assunzione media di zucchero di due terzi o più.
Alcuni esperti hanno affermato che l'obiettivo del 10% delle calorie complessive quotidiane è più realistico per i paesi occidentali, mentre per i paesi in via di sviluppo, dove l'igiene dentale non è sufficiente per prevenire la carie e più gravi problemi di salute, sarebbe auspicabile il 5%.
Alcuni esperti hanno affermato che l'obiettivo del 10% delle calorie complessive quotidiane è più realistico per i paesi occidentali, mentre per i paesi in via di sviluppo, dove l'igiene dentale non è sufficiente per prevenire la carie e più gravi problemi di salute, sarebbe auspicabile il 5%.
Fonte: Worldhealth
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