Secondo una nuova ricerca, pubblicata sulla rivistaStroke” dell'American Heart Association mangiare più frutta e verdura può ridurre il rischio di ictus.  

I ricercatori hanno condotto una meta-analisi di 20 studi pubblicati negli ultimi 19 anni per valutare gli effetti del consumo di frutta e verdura sul rischio di ictus a livello mondiale. Gli studi combinati hanno coinvolto 760.629 uomini e donne.

Il rischio di ictus è diminuito del 32%, con ogni 200 grammi di frutta consumati ogni giorno e il 11%, con ogni 200 grammi di verdura consumate ogni giorno.

"Migliorare la dieta e lo stile di vita è fondamentale per la riduzione del rischio di cuore e ictus nella popolazione generale" ha detto Yan Qu, autore senior dello studio, direttore del reparto di terapia intensiva a Qingdao Municipal Hospital e professore presso il Medical College della Università di Qingdao, Cina. "In particolare, una dieta ricca di frutta e verdura è consigliabile perché soddisfa la necessità di micronutrienti e macronutrienti e fibre senza aggiungere troppe calorie al fabbisogno energetico complessivo."


I ricercatori hanno evidenziato una serie di studi che dimostrano come un elevato consumo di frutta e verdura può abbassare la pressione sanguigna e migliorare la funzione microvascolare. Essa ha effetti favorevoli su indice di massa corporea, circonferenza vita, colesterolo, infiammazione e stress ossidativo. I ricercatori hanno combinato i risultati di sei studi provenienti dagli Stati Uniti, otto dall'Europa e sei dall'Asia (Cina e Giappone). Essi rilevano che un basso consumo di frutta e verdura è prevalente in tutto il mondo, e soprattutto nei paesi a basso e medio reddito.


I ricercatori hanno regolato i risultati dello studio in base a fattori quali fumo, alcool, pressione sanguigna, colesterolo, attività fisica, indice di massa corporea e altre variabili.


Aumentare il consumo di frutta e verdura fino a 600 grammi al giorno potrebbe ridurre il rischio di ictus ischemico del 19% a livello globale, secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità.

In Cina, l'ictus è la principale causa di morte, con una stima di 1,7 milioni di persone muoiono nel 2010. Negli Stati Uniti è la quarta causa di morte e una delle principali cause di disabilità.

L'American Heart Association raccomanda l'adulto medio a mangiare 4-5 porzioni ciascuno di frutta e verdura al giorno, sulla base di una dieta di 2.000 calorie. Una dieta ricca di una varietà di colori e tipi di frutta e verdura è un modo di ottenere importanti nutrienti che la maggior parte della gente non assume a sufficienza.
 
Fonte: Worldhealth