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Frutto della famiglia delle Rosacee, la pera è ricca di antiossidanti, flavonoidi e fibra alimentare, pur essendo senza grassi e senza colesterolo e basso contenuto di calorie.
 
Dipayan Sarkar, ricercatore presso l'Università del Massachusetts (Massachusetts, USA), e colleghi hanno analizzato la polpa e la pelle delle varietà di pera Bartlett e Starkrimson per accertare il potenziale probiotico dei composti presenti nel frutto. I ricercatori hanno scoperto che la buccia (rispetto alla polpa) della pera ha un alto contenuto fenolico, mentre la polpa è ricca di principi antiossidanti.
 
Inoltre, il team ha osservato che il succo di pera fermentato esercita un effetto inibitorio su un batterio, Helicobacter pylori,, che aggredisce lo stomaco. Osservando che: " La pera ha un potenziale per la gestione del diabete di tipo 2 e  di iperglicemia e ipertensione", gli autori dello studio sostengono che: "Questo studio in vitro pone le basi per successivi studi clinici relativi alla pera come strumento per contrastare il diabete di tipo 2".
 
Fonte: Worldhealth