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Prodotti naturali come il miele sono stati usati per secoli contro le infezioni e sono un caposaldo della medicina popolare. Oggi, l'interesse per il miele come alternativa agli antibiotici è elevato sia nei paesi in via di sviluppo - in cui il miele fresco è facilmente disponibile - sia nei paesi occidentali - in cui la lotta agli antibiotici è in aumento.


Tobias C Olofsson, della Università di Lund (Svezia), e colleghi hanno identificato un gruppo unico di 13 batteri lattici presenti nel miele fresco. I batteri producono una miriade di composti antimicrobici attivi. Questi batteri lattici sono stati testati su gravi agenti patogeni delle ferite umani, come Staphylococcus aureus (MRSA), Pseudomonas aeruginosa e Enterococcus (VRE).  Quando i batteri lattici sono stati applicati ai patogeni in laboratorio, questi ultimi sono stati tutti neutralizzati. Mentre l'effetto sui batteri umani è stato testato solo in laboratorio finora, i batteri lattici sono stati applicati direttamente a cavalli con ferite persistenti. I batteri lattici sono stati mescolati con miele e applicate a dieci cavalli, i cui proprietari avevano provato diversi altri metodi senza alcun risultato. Tutte le ferite dei cavalli sono state guarite dalla miscela"Abbiamo dimostrato una forte attività antimicrobica da ogni simbionte e un effetto sinergico, che ha contrastato tutti gli agenti patogeni testati" affermano gli autori dello studio " I simbionti producono una miriade di composti attivi che rimangono in quantità variabili nel miele maturo. Non resta che approfondire gli effetti benefici del miele sulle infezioni umane."
 

Fonte: Worldhealth  

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